La lucha de un pueblo para salvar al animal en el corazón de su cultura. Durante siglos, los indígenas Bunong de la frontera entre Camboya y Vietnam convivieron con los elefantes, creyendo que compartían el mismo destino. Hoy en día, mientras los bosques y ríos de los que dependen tanto el hombre como los animales están amenazados, sus destinos parecen aún más inseparables. Last of the Elephant Men sigue durante un período de tiempo a varios miembros de la tribu mientras intentan salvar al animal que una vez definió su forma de vida y puede ser la clave de su propia supervivencia.
