Joan es un hombre de mediana edad que, tras una serie de síntomas, descubre que tiene Parkinson. Temblores en las manos y una sensación de pérdida de control se apoderan del protagonista. Con el tiempo, los temblores se vuelven más frecuentes e intensos. En "Había una vez un hombre" seguimos a Joan en un viaje emocional mientras lucha por aceptar su nueva realidad y enfrenta los desafíos físicos y emocionales que la enfermedad conlleva.